À première vue, dans une poissonnerie, l’humidification joue un rôle important dans la vente des poissons et crustacés.

En effet pour garder la fraîcheur de vos poissons et crustacés, on préconise la brumisation haute pression. Grâce à cette technologie plusieurs avantages seront mis en avant lors de la vente de vos produits.

Par ailleurs, lorsque vous exposez les poissons frais sur un étal, un rayon ou une remorque, ils ont tendance à se dessécher. Au contraire, en plaçant une rampe de brumisation au-dessus de cet étal, une vaporisation de micro-gouttelettes d’environ 10µ va augmenter l’hygrométrie et faire baisser la température ambiante.

En bref, c’est une solution naturelle pour lutter contre le dessèchement des poissons mais elle apporte également d’autres avantages :

• la brillance et le bel aspect de la fraîcheur.
• la répulsion des insectes volants comme les mouches et moustiques.
• une barrière naturelle contre les mauvaises odeurs
• le maintien du poids des poissons (dessiccation = perte d’eau).
• attraction des clients vers une zone de fraîcheur visuellement remarquée.
• gage visible de qualité.
• abaisser la température ambiante (conservation plus longue de la glace).

Le point fort de BRUMSTYL est la fabrication de systèmes de brumisation haute pression spécialement conçus pour les étals et remorques avec des prix compétitifs.

Il est à noter qu’il ne faut pas confondre brumisation et nébulisation.
En effet, la nébulisation donne un aspect de fumée, car la taille de gouttelettes avoisine le micron ce qui n’apporte pas l’hygrométrie souhaitée.
De plus, en saison chaude, alors qu’avec un système de brumisation nous allons légèrement humidifier les poissons et crustacés sans mouiller en toute sécurité d’hygiène, la nébulisation ne le permet pas.

En somme, les clients concernés par notre brumisateur et nos stations de brumisation haute pression sont les supermarchés, hypermarchés, poissonneries, épiceries, commerçants ambulants etc.